证券公司有股票操盘手吗 食品饮料行业：K型分化延续，健康化与质价比成核心变量|2025新消费趋势报告

　　和讯财经研究院聚焦中国消费向“新”力，发布《2025新消费趋势报告》（以下简称《报告》），从新环境、新趋势和新业态视角，研判当前消费增长潜力，深度挖掘各消费细分领域在当前环境下的增量结构性机会证券公司有股票操盘手吗，为市场提供深度洞察与决策参考。

　(1)市场“弱复苏+强分化”，必选消费韧性凸显

食品饮料行业表现较为疲弱，消费趋势整体呈分化态势。根据国家统计局数据，2024年，中国食品与饮料市场持续回暖，粮油食品类、饮料类、烟酒类商品分别增长9.9%、2.1%和5.7%，食品饮料市场内需持续恢复并实现增长。2024年，全国限额以上饮料类零售额为3200亿元，同比增长2.1%;全国限额以上粮油、食品类单位零售额为21737亿元，同比增长9.9%，必选基本生活类商品销售相对较好。

细分子行业看，2024年，中国零食市场保持稳步增长，风味零食占主导地位，健康化、品质化和渠道创新成为行业发展的主要趋势;饮料行业继续保持增长态势，但增速有所放缓，健软饮料市场表现突出，运动饮料新品数量显著增加，健康化和无糖碳酸饮料成为市场主流，推动行业稳定增长;乳制品行业整体增长乏力，奶价和成本出现倒挂，但低温酸奶在新零售渠道表现亮眼;白酒市场出现分化，高端酒企如贵州茅台(600519)、五粮液(000858)等表现稳健，次高端酒企则面临较大竞争压力，市场分化明显。

展望2025年，在一揽子刺激政策推动下，食品饮料行业将展现出更强劲的复苏势头，白酒在供给放缓和需求回暖趋势下形成新的市场均衡，零食饮料中具备高质价比，以及为消费者提供情绪价值产品表现将更为突出。

　(2)食饮消费新动能:“功能健康+情绪价值+质价比”三角支撑

食品饮料消费中必选消费和可选消费持续分化，功能健康、情绪价值、质价比需求构成消费增长三角支撑。

主打功能、健康概念产品受追捧。2024年以来无糖茶饮、功能性饮料、中式养生水、无麸质类等主打健康概念的产品受消费者热捧。尼尔森IQ数据显示，2024年1-11月饮料全渠道销售额同比增长7.8%，其中健康化饮品代表即饮茶和功能饮料分别增长了16.6%和12.1%，碳酸饮料则下降了0.8%。其中，1-11月无糖茶销售额增速不减，同比增速60%。

极致质价比与情绪消费并存。消费者对于生活必需品倾向追求极致质价比，对于可选消费产品则更多考虑性价比，但愿意为自身情绪需要支付溢价。例如，零食消费上性价比消费突出，量贩折扣渠道成“新晋顶流”，据艾媒咨询数据显示，2021年底国内量贩零食门店总数仅2500家左右，2022年约1.3万家，而截至2023年10月突破2.2万家，预计2025年国内量贩零食门店数将达到4.5万家;而在白酒消费上则呈现高端化趋势，2024年前三季度，高端酒、全国化次高端、地产酒的酒企收入分别+13.45%、+0.45%、+9.08%，品牌名酒表现好于其他非品牌白酒。

此外，响应潮流的创新产品也更受年轻人追捧，香菜、折耳根、辣条等“新奇特”口味产品不断引发高度关注，推动企业品牌破圈。不过，这些创新产品表现不一，根据市场反应来看，只有品牌保持对消费者情绪的洞察和捕捉，抓住产品和创新的核心，才能真正具有市场生命力。

（责任编辑：曹言言 HA008）证券公司有股票操盘手吗

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